料理
九州の恵みを五感で味わう、上質なホテルフレンチ
九州各地から厳選した旬の食材を使用した、
シェフこだわりのホテルフレンチ。
彩り豊かで美しく盛り付けられた一皿一皿が、
ゲストの心を惹きつけます。
味はもちろん、香りや食感まで楽しめるフルコースで、大切な一日にふさわしい特別なおもてなし。
COURSE
九州の旬の食材でもてなす
”九州フレンチ”
九州各地の輝く食材を集めたコース料理”九州フレンチ”。
九州圏外から訪れるゲストはもちろん、
地元の人も九州の知られざる魅力を体感できるメニューです。
例えば、JR九州ブランドの「うちのたまご」と
宮崎産の「ジャパンキャビア」を和えた前菜や
鹿児島加治木町の人参シャーベットなど、
旬の食材を活かしたステーションホテル小倉
自慢のフレンチをご堪能ください。
”お年寄りから、お子様まで幅広い年代に愛される料理”
を目指し、洋食でも和食でもない、
JR九州ステーションホテルだけの特別な創作料理コースを考案いたしました。
地産地消をベースに、食材と調理法にこだわりぬいた
お料理をぜひご賞味ください。
目の前で立ち上がる炎に歓声！
五感で楽しむフランベ演出
披露宴会場で行われる
シェフによる迫力のフランベ演出は、
まさに五感で楽しめるおもてなし。
香ばしい香りと立ち上がる炎に、
ゲストからは自然と歓声が上がります。
ライブ感あふれるパフォーマンスで、
美味しさだけでなく思い出にも残るひとときを演出します。
海外で修業したホテル専属のパティシェが創るオリジナルデザート
海外の有名店で修業をした専属パティシエが監修する
ステーションホテル小倉のデザートは必見です。
おふたりのご要望やイメージに合わせた
ウェディングケーキをお作りいたします。
女性ゲストに好評のマカロンを
ウェルカムフードとしてご提供し、
色とりどりのお菓子が特別な1日にさらに彩りを加えます。
フルーツやサーモンを使ってのカナッペはカラフルで見た目もきれいです。